Chè Khúc Bạch

Chè Khúc Bạch là một món giải khát độc đáo, lạ và đặc biệt ngon miệng. Những viên "khúc bạch" vừa giống đậu hũ, vừa thơm mùi phô mai, ăn kèm với vải, và hạnh nhân.

Cách làm chè Khúc Bạch rất đơn giản, chủ yếu là làm món "khúc bạch", sau đó cắt thành khối, cho nước và trái vải vào, rắc hạnh nhân nướng vàng lên mặt là đã có một món tráng miệng như ý.

Chè Khúc Bạch của Home Delicious có cách điệu một chút ở phần mùi vị, mong là mọi người sẽ thích.

Chè Khúc Bạch nguyên thủy 

100g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)

200g whipping cream

200g sữa tươi

220g đường/đường phèn

1 hộp trái vải 

5ml almond extract

600ml nước

25g bột jelly/agar

50g hạnh nhân lát nướng giòn

Cách làm 

- Bột jelly ngâm với nước cho tan, nấu sôi. Cho đường, sữa tươi, whipping cream, cream cheese, khuấy đều, nấu chung với lửa thật nhỏ, nóng già chứ không sôi. Đường tan hết,cho almond extract vào, khuấy đều, tắt bếp, đổ ra khuôn, chờ nguội và cho vào tủ lạnh cho đông lại.

- Cắt nhỏ khúc bạch thành miếng vuông vừa ăn, cho trái vải, nước trái vải và hạnh nhân nướng lên mặt. Dùng lạnh.

Chè Khúc Bạch (Home Delicious)

300g sữa đậu nành

30g lá bạc hà

150g whipping cream

150g đường/đường phèn

1l nước sôi để nguội

1 hộp trái vải (nhãn, đào hoặc loại trái cây nào bạn thích)

25g bột jelly

Hạnh nhân nướng giòn

Cách làm 

- Lá bạc hà xay nhuyễn, lấy nước cốt, hòa vào sữa đậu nành, hoặc tốt nhất nên dùng sữa đậu nành bạc hà nếu bạn có thể nấu được.

- Sữa đậu nành đã có nước cốt lá bạc hà, whipping cream, 100g đường trộn chung với nhau, hòa bột jelly vào, khuấy cho tan. Nấu trên lửa nhỏ đến khi vừa sôi.

- Cho khúc bạch bạc hà vào khuôn, chờ đông, cắt miếng vừa ăn.

- Cho 1l nước và hộp trái vải vào thố, thêm phần đường còn lại vào, khuấy tan, giữ lạnh. 

- Khi ăn, cho khúc bạch vào chén, trái vải, và hỗn hợp nước trái vải đã pha loãng, rắc hạnh nhân lên trên.

- Món ăn tạo cảm giác thanh mát ở đầu lưỡi, mát lạnh ở cổ họng, thích hợp dùng vào mùa hè nóng bức.

Ebook : The Children's Baking Book

Ebook do Home Delicious sưu tầm, mong là các bạn sẽ thích

The Children's Baking Book

Link download : http://www.mediafire.com/?j5vtg2a174j358v

Dành cho những ai thích Cheese: New York Cheesecake

Đặt bánh vui lòng liên hệ với mình trước 2 ngày để mình có thể phục vụ các bạn tốt nhất 

- E-mail: homedeliciouse@gmail.com

- HP : 0948 321 615 (gặp Phương)

- Website : www.homedeliciouse.com

Butter Milk Bread - Bánh mì bơ sữa

Đặt bánh vui lòng liên hệ với mình trước 2 ngày để mình có thể phục vụ các bạn tốt nhất 

- E-mail: homedeliciouse@gmail.com

- HP : 0948 321 615 (gặp Phương)

- Website : www.homedeliciouse.com

Cupcakes : Xmas Decoration

Christmas Gifts

Các mẫu bánh trang trí fondant vui lòng liên hệ với mình trước 3 - 5 ngày để mình có thể làm ra các mẫu nhiều chi tiết nhé.

- Email: homedeliciouse@gmail.com

- HP : 0948 321 615 (gặp Phương)

Cupcakes : Xmas Decoration

★˛˚˛*˛°.˛*.˛°˛.*★˚˛*˛°.˛*.˛°˛.*★Merry*★* 。*˛.

˛°_██_*.。*./ ♥ .˛* .˛。.˛.*.★* Christmas*★ 。*

˛. (´• ̮•)*.。*/♫.♫*˛.* ˛_Π_____.♥Everyone ♥ ˛* ˛*

.°( . • . ) ˛°./• ‘♫ ‘ •.˛*./______/~＼*. ˛*.。˛* ˛.*。

*(…’•’.. ) *˛╬╬╬╬╬˛°.｜田田 ｜門｜╬╬╬╬╬*˚ .˛ …

Christmas Gifts

Các mẫu bánh trang trí fondant vui lòng liên hệ với mình trước 3 - 5 ngày để mình có thể làm ra các mẫu nhiều chi tiết nhé.

- Email: homedeliciouse@gmail.com

- HP : 0948 321 615 (gặp Phương)

- Santa Clause làm bằng Royal Icing - một dạng kẹo đường, cứng, hoàn toàn ăn được, sản phẩm của Home Delicious không bị chảy đường khi bảo quản ở nơi khô ráo, không ẩm.

- Snow men, tuần lộc, quả cranberry làm bằng fondant - một dạng sugar paste, mềm dẻo, tuy nhiên rất ngọt, màu thực phẩm của Anh và Úc, hoàn toàn ăn được, bao gồm cả phần nhũ kim tuyến trên sản phẩm, Home Delicious không sử dụng nguyên liệu có nguồn xuất xứ từ Trung Quốc, nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho mọi người.

- Cupcakes hoặc các loại bánh được bao phủ bởi fondant có thể bảo quản ở nơi khô mát trong 10 ngày, vì fondant là một loại sản phẩm không có độ ẩm, giúp bảo quản được bánh lâu. Tuy nhiên, fondant sau khi thành phẩm trên bánh sẽ khô lại, hơi cứng các bạn nhé.

Free Ebook : Christmas Cookies 50 Recipes to Treasure for the Holiday Season

Ebook do Home Delicious sưu tầm, mong là các bạn sẽ thích

Christmas Cookies 50 Recipes to Treasure for the Holiday Season

Link download : http://www.mediafire.com/?zggkqd2m8disqq5

Pumpkin Cupcakes - Bánh bí đỏ

Bánh cupcake bí đỏ, làm từ bí đỏ tươi, hấp chín nghiền mịn, kết hợp với bơ, trứng gà tươi. Bánh xốp mềm, đặc biệt có thêm mùi thơm của hạnh nhân trên mặt bánh, hương thơm ấm của quế, béo béo sần sật của dừa, và nho khô.

Bánh bí đỏ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ em.

Vui lòng liên hệ với mình trước 2 ngày để mình có thể phụ vụ các bạn tốt nhất 

- E-mail: homedeliciouse@gmail.com

- HP : 0948 321 615 (gặp Phương)

Rice Pudding and Chocolate Pudding

Pudding là một loại bánh tráng miệng, tuy nhiên, vẫn có thể làm pudding ở dạng bánh mặn. Tại Hoa Kỳ và Cananda, pudding là đặc trưng của món bánh ngọt thơm hương sữa ngọt ngào, cùng hòa quyện với trứng, lớp custard. Ở Anh và một số nước Châu Âu, pudding là món bánh khá phổ biến, phong phú về hương vị, là sự kết hợp của tinh bột và sữa, như là bánh gạo và pudding Giáng Sinh. Pudding có dạng sệt hoặc đông đặc tùy loại, sự đông đặc được tạo ra bởi nguyên liệu trong pudding hoặc qua quá trình nướng/hấp.

Vanilla Rice Pudding của Home Delicious với lớp cơm sữa vanilla mềm mại, thơm dưới cùng, một lớp custard trứng sữa bên trên, cùng lấm chấm hạt quả vanilla, một món tráng miệng ngọt dẻo thơm, thoáng man mát ở thời tiết cuối năm thì thật đúng điệu.

Đi cùng là hương thơm nồng ấm, ngọt ngào của chocolate kết hợp với kem tươi, cái đăng đắng ở đầu lưỡi, ngọt ngào ở giữa, và thanh mát ở cuối. Bàn tiệc cuối năm đầy đủ hương vị.

Tropical Mousse

Bánh Mousse là một loại bánh làm từ kem tươi, kết hợp với các loại trái cây, chocolate, trứng, v.v, đổ thành lớp dày, có thể có hoặc không có bạt bánh gateaux, được giữ lạnh trước khi dùng, ăn kèm với các loại sauce trái cây hoặc chocolate tùy theo sở thích.

Một miếng bánh mousse mát lạnh, xốp, tan ngay trong miệng giữa thời tiết nóng bức ở SG thì thú thật hơi "sướng" :). Vào mùa hè và dịp cuối năm gần Tết, lúc trái cây đang mùa thì Home Delicious sẽ cho ra đời nhiều loại mousse khác nhau. Tùy theo yêu cầu của khách hàng mà bánh có lớp gateaux hoặc không. Bánh có dạng hộp tráng miệng mini hoặc size bánh lớn 20cm - 30cm.

Mousse được tạo đông bởi Gelatine, là một loại protéine gần như nguyên chất, không mùi, không vị,  có màu hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da cừu), hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây, ...), là loại sản phẩm 100% tự nhiên. Gelatine làm cho bánh mousse mềm dẻo, xốp và mướt, một điều mà Agar không làm được.

Kem tươi là thành phần chính của mousse. Home Delicious sử dụng Whipping Cream Anchor và Emborg, kết hợp với chocolate và cheese cho những ai thích béo và ngọt, kết hợp với các loại trái cây cho những ai thích hương vị thanh mát.

Tropical Mousse của Home Delicious có 3 lớp : dâu, xoài, dưa gang (kiwi/chanh/...) tùy theo mùa trái cây, với sauce chanh hoặc sauce kiwi, tạo nên sự mát lạnh nhẹ nhàng giữa ngày nóng bức ở Sài Gòn.

Vui lòng liên hệ với mình trước 2 ngày để mình có thể phục vụ các bạn tốt nhất 
- E-mail: homedeliciouse@gmail.com
- HP : 0948 321 615 (gặp Phương)